{"product_id":"frankenstein-2022-alsace-vin-blanc","title":"Frankenstein 2022 - Alsace - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1. Cépages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\\nUn assemblage unique de \u003cstrong\u003equatre cépages emblématiques alsaciens\u003c\/strong\u003e :\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e (fraîcheur, acidité et minéralité)\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e (richesse, rondeur et profondeur aromatique)\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e (notes florales, de fruits exotiques et épicées)\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e (arômes intenses et une touche de fraîcheur)\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e2. Terroir et sols :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\\nIssu du \u003cstrong\u003eGrand Cru Frankenstein\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eDambach-la-Ville\u003c\/strong\u003e, en Alsace, un site exceptionnel pour des vins expressifs et minéraux.\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSols granitiques\u003c\/strong\u003e : Ils offrent pureté, finesse et une structure minérale incomparable.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition sud-est et altitude optimale \u003c\/strong\u003e: Permettent une maturation lente et équilibrée, préservant l'acidité et l'intensité aromatique.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicroclimat unique\u003c\/strong\u003e : améliore la complexité et l'élégance de l'assemblage final.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch4 data-start=\"944\" data-end=\"968\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"966\"\u003e3. Vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1094\"\u003eLe processus de vinification suit les principes de \u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1039\"\u003ela biodynamie et de l'intervention minimale\u003c\/strong\u003e, gardant le vin aussi naturel que possible :\u003c\/p\u003e\r\\n\r\\n\u003cul data-start=\"1095\" data-end=\"1579\"\u003e\r\\n \t\u003cli data-start=\"1095\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1115\"\u003eVendanges manuelles\u003c\/strong\u003e lorsque les raisins sont parfaitement mûrs.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1238\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1184\"\u003ePressurage lent et doux\u003c\/strong\u003e, qui préserve la qualité de chaque cépage.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli data-start=\"1239\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1265\"\u003eFermentation naturelle\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, laissant le terroir s'exprimer.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli data-start=\"1319\" data-end=\"1434\"\u003eLe vin est \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1376\"\u003evieilli pendant 12 mois en grès céramique\u003c\/strong\u003e, ce qui contribue à améliorer sa texture, sa profondeur et sa fraîcheur.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1458\"\u003eÉlevé sur lies fines\u003c\/strong\u003e, ce qui apporte complexité et onctuosité.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli data-start=\"1500\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1520\"\u003eFaible utilisation de soufre\u003c\/strong\u003e, fidèle aux valeurs de vinification naturelle du domaine.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e4. Notes de dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Or pâle, brillant et cristallin.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez \u003c\/strong\u003e: Un bouquet très aromatique avec \u003cstrong\u003edes zestes d'agrumes, de la pêche blanche, du litchi, des notes florales (rose, acacia) et de délicates notes épicées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalais\u003c\/strong\u003e : Une attaque dynamique avec \u003cstrong\u003eune acidité fraîche\u003c\/strong\u003e, suivie d'un milieu de bouche rond et complexe. L'équilibre entre la tension du Riesling, la richesse du Pinot Gris, les épices exotiques du Gewurztraminer et la touche florale du Muscat crée un vin magnifiquement complexe et élégant. La finale \u003cstrong\u003elongue et minérale\u003c\/strong\u003e persiste avec une subtile touche saline.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e5. Accords mets et vins :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\\nUn vin polyvalent et gastronomique, parfait avec :\r\\n✔ \u003cstrong\u003eCrustacés et fruits de mer \u003c\/strong\u003e(homard, coquilles Saint-Jacques, huîtres) – il rehausse la fraîcheur et la minéralité.\r\\n✔ \u003cstrong\u003eCuisine asiatique épicée\u003c\/strong\u003e (plats thaïlandais, indiens, fusion) – complète l’intensité aromatique.\r\\n✔\u003cstrong\u003e Volaille et plats crémeux \u003c\/strong\u003e(poulet en sauce, veau) – équilibre richesse et structure.\r\\n✔ \u003cstrong\u003eAged cheeses\u003c\/strong\u003e (Comté, Munster) – pairs beautifully with its aromatic complexity.\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e6. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Informations Complémentaires:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification \u003c\/strong\u003e: Biologique et Biodynamique (Demeter)\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 10–12°C\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e :\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélicieux dès maintenant\u003c\/strong\u003e, avec un profil vibrant et expressif.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde de 7 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes miellées et tertiaires.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\nLa cuvée \u003cstrong\u003eFrankenstein 2022 – Domaine Charles Frey\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc élégant, complexe et issu du terroir\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur l'harmonie de \u003cstrong\u003equatre cépages nobles alsaciens\u003c\/strong\u003e. Avec son équilibre entre fraîcheur, structure et intensité aromatique, il est parfait pour les amateurs de vin aventureux en quête d'une cuvée distinctive et de garde. 🍷✨\r\\n\r\\n ","brand":"Votre Domaine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56741619859800,"sku":"FKN-2022-CF-ALS-WW","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/4863\/6504\/files\/IMG-0697.jpg?v=1772106524","url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/frankenstein-2022-alsace-vin-blanc","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}