{"product_id":"guilhouret-2021-jurancon-sec-vin-blanc","title":"Guilhouret 2021 - Jurançon sec - Vin blanc","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Cépage(s)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50% Gros Manseng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20% Petit Manseng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30% Cépages anciens (Petit Courbu, Gros Courbu, Camaralet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\\n \\n\u003chr\u003e\\n \\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e2. Terroir et Sol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\\nNiché au pied des Pyrénées, le Clos Thou bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes s'épanouissent sur des coteaux exposés plein sud, à une altitude idéale, garantissant une maturation lente et optimale. Les sols argilo-calcaires confèrent fraîcheur et complexité, conférant au vin son caractère unique. \\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\\n \\n\u003chr\u003e\\n \\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e3. Vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles pour garantir que seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage direct, suivi d'une fermentation en cuve inox sous contrôle de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevé sur lies fines pendant plusieurs mois pour améliorer la texture et la profondeur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\\n \\n\u003chr\u003e\\n \\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e4. Notes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003cstrong\u003eCouleur \u003c\/strong\u003e: Jaune pâle aux reflets dorés. \\n\u003cstrong\u003eNez \u003c\/strong\u003e: Expressif et raffiné, révélant des arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), d'agrumes et de délicates fleurs blanches. \\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une belle tension minérale et une finale persistante. \\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\\n \\n\u003chr\u003e\\n \\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e5. Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\\nCette cuvée élégante se marie à merveille avec : \\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio de Saint-Jacques au citron vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromage de brebis des Pyrénées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeviche mariné aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie aux épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\\n \\n\u003chr\u003e\\n \\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e6. Informations Complémentaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Jurançon Sec AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en alcool\u003c\/strong\u003e : 14 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : Vin biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e : Clos Thou, Jurançon (Pyrénées-Atlantiques, France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : 5 à 7 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clos de Thou","offers":[{"title":"2021","offer_id":56741646795096,"sku":"GUI-JURAN-21-THOU","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/4863\/6504\/files\/IMG-0699.jpg?v=1772106639","url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/guilhouret-2021-jurancon-sec-vin-blanc","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}