{"product_id":"jules-rochebonne-2023-cotes-du-rhone-vin-rouge","title":"Jules Rochebonne 2023 - Côtes-du-Rhône - Vin Rouge","description":"\u003cp\u003e1. Cépage(s)\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• 80% Syrah\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• 20% Grenache\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n2. Terroir et Sol\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\nLe vignoble de La Bastide Saint Dominique bénéficie d'un terroir exceptionnel au cœur de la Vallée du Rhône. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires avec présence de galets roulés, qui assurent une excellente rétention de la chaleur et favorisent la concentration aromatique des raisins.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n3. Vinification\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Sélection rigoureuse des raisins pour assurer une maturité optimale.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Vinification traditionnelle avec une longue macération pour extraire la couleur et les arômes.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Fermentation en cuves inox avec contrôle précis de la température.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Élevé en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit et la pure expression du terroir.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n4. Notes de dégustation\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Couleur : Rouge profond aux reflets violets.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Nez : Arômes envoûtants de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices et de réglisse avec une subtile touche poivrée.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Bouche : Structurée et élégante avec une belle concentration de fruits, des tanins fins et une finale persistante et épicée.\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n5. Accords mets et vins\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\nCette cuvée s'accorde parfaitement avec :\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Entrecôte grillée\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Tajine d'agneau aux épices\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Plateau de fromages vieillis (Bleu d'Auvergne, Tomme de Savoie)\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Plats méditerranéens avec légumes grillés et herbes aromatiques\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n6. Informations Complémentaires\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Certification : En conversion vers l'agriculture biologique\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Température de service : 16-18°C\u003cbr\u003e\n\\n\u003cbr\u003e\n\\n• Potentiel de garde : 3 à 5 ans\u003c\/p\u003e","brand":"Votre Domaine","offers":[{"title":"2023","offer_id":56741645451608,"sku":"CDR-JRB-23-RED-750","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/4863\/6504\/files\/IMG-0685.jpg?v=1772104684","url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/jules-rochebonne-2023-cotes-du-rhone-vin-rouge","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}