{"product_id":"ouazo-cotes-du-rhone-domaine-jaufrette","title":"Ouazo Côtes du Rhône – Domaine de la Jaufrette | Vin rouge Rhône","description":"\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"273\"\u003e🍇 \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"273\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"624\"\u003eGrenache (67 %), Mourvèdre (13 %), Carignan (11 %), Syrah (9 %).\u003cbr data-start=\"339\" data-end=\"342\"\u003eUn assemblage harmonieux dominé par le \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"412\"\u003eGrenache de vieilles vignes\u003c\/strong\u003e, apportant richesse et fruits rouges. Le \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"467\"\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e apporte profondeur et épices, le \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"513\"\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e fraîcheur et tension, tandis que la \u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"559\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e complète l’ensemble avec des notes de baies noires et de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"626\" data-end=\"629\"\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"652\"\u003e🌍 \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"652\"\u003eTerroir \u0026amp; Sols\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"858\"\u003ePlateau \u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"693\"\u003eargilo-calcaire caillouteux\u003c\/strong\u003e, à proximité de l’appellation \u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"747\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"748\" data-end=\"751\"\u003eClimat méditerranéen avec des \u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"799\"\u003enuits fraîches\u003c\/strong\u003e, favorisant une belle maturité et une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"880\"\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 55 ans en moyenne, certaines parcelles atteignant \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"941\"\u003e70 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"968\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"968\"\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"1209\"\u003eVendanges \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"993\"\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e avec tri à la vigne.\u003cbr data-start=\"1014\" data-end=\"1017\"\u003eFermentation \u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1076\"\u003een grappes entières partiellement éraflées\u003c\/strong\u003e avec co-fermentation des cépages pour plus de complexité.\u003cbr data-start=\"1134\" data-end=\"1137\"\u003eMacération en cuves thermorégulées puis élevage pour affiner les tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1211\" data-end=\"1237\"\u003eBouchon \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1236\"\u003eliège naturel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1239\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1244\" data-end=\"1271\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"1247\" data-end=\"1271\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1423\"\u003eRouge \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1302\"\u003epuissant et élégant\u003c\/strong\u003e, aux arômes de \u003cstrong data-start=\"1318\" data-end=\"1370\"\u003efraises mûres, cerises noires et herbes sauvages\u003c\/strong\u003e, accompagnés de touches de \u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1422\"\u003eréglisse et d’épices\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1513\"\u003eBouche \u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1465\"\u003eample, veloutée et structurée\u003c\/strong\u003e, avec une finale longue et légèrement minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1547\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-start=\"1524\" data-end=\"1547\"\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1549\" data-end=\"1728\"\u003eParfait avec \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1659\"\u003eviandes rouges grillées, agneau rôti, charcuteries, plats aux champignons ou fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003eIdéal aussi pour les \u003cstrong data-start=\"1684\" data-end=\"1727\"\u003ebarbecues et la cuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Jaufrette","offers":[{"title":"2019","offer_id":56804020289880,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/4863\/6504\/files\/IMG-0666.jpg?v=1771759789","url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/ouazo-cotes-du-rhone-domaine-jaufrette","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}