{"product_id":"riesling-granite-2023-alsace-vin-blanc","title":"Riesling Granite 2023 - Alsace - Vin Blanc","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e1. Cépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\n\u003cstrong\u003eRiesling 2023 est fait à 100% de Riesling, un cépage alsacien iconique renommé pour sa fraicheur et son élégance. Son acidité claire et son caractère expressif offre une expérience nouvelle et équilibrée\u003c\/strong\u003e\r\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e2. Terroir et sol :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\nCultivées au cœur de \u003cstrong\u003eDambach-la-Ville\u003c\/strong\u003e, les vignes s’épanouissent sur des sols \u003cstrong\u003egranitiques\u003c\/strong\u003e qui contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique du vin. Ce terroir unique apporte à la fois fraîcheur et profondeur, pour une expression unique à chaque gorgée.\r\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e3. Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\nPour respecter au mieux la pureté du fruit et l'authenticité du terroir, la vinification suit des méthodes traditionnelles et méticuleuses :\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation naturelle :\u003c\/strong\u003e Les levures indigènes déclenchent une fermentation spontanée, ce qui permet au vin de conserver son véritable caractère variétal.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage sur lies fines :\u003c\/strong\u003e Pendant plusieurs mois, le vin s'affine sur des lies fines, apportant rondeur et profondeur au palais.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervention minimale :\u003c\/strong\u003e Aucune filtration ni collage n'a lieu, ce qui permet de préserver la richesse, la complexité et la structure naturelles du vin.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e4. Potentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\nSi \u003cstrong\u003ele Riesling 2023\u003c\/strong\u003e est déjà agréable dans sa jeunesse, il possède également un excellent potentiel de vieillissement. Sur une \u003cstrong\u003epériode de 3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e, il développera encore plus de complexité, révélant des arômes étagés et une texture plus lisse et mieux intégrée.\r\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e5. Notes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle brillant avec d'élégants reflets argentés.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le profil aromatique est à la fois frais et délicat, offrant des notes d'agrumes vibrantes de pamplemousse et de citron vert, complétées par des touches florales de fleur de sureau et une minéralité subtile.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e La première gorgée est croquante et vive, menant à un milieu de bouche magnifiquement structuré. Des arômes de fruits à chair blanche apparaissent, suivis d'une longue finale légèrement saline qui rehausse sa fraîcheur et son élégance.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e6. Accord avec les mets :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\nGrâce à son acidité vive et à son profil minéral, le \u003cstrong\u003eRiesling 2023\u003c\/strong\u003e se marie à merveille avec une grande variété de plats :\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer :\u003c\/strong\u003e Les huîtres, les coquillages et les crustacés profitent de son acidité vive.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons grillés ou en sauce :\u003c\/strong\u003e Surtout le poisson blanc, car la fraîcheur du vin complète les saveurs délicates.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuterie fine :\u003c\/strong\u003e Le jambon cru et les terrines se marient à merveille avec l'équilibre entre le fruit et la minéralité.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais :\u003c\/strong\u003e Les fromages de chèvre et de brebis s'accordent parfaitement par leur acidité vibrante et leur finale nette.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e7. Informations complémentaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Certifié \u003cstrong\u003ebiologique et biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong\u003eECOCERT\u003c\/strong\u003e, reflétant l'engagement profond du Domaine Charles Frey pour une viticulture durable.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12.5%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir de préférence entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\nEn conclusion, le \u003cstrong\u003eRiesling 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Charles Frey\u003c\/strong\u003e est une expression pure et élégante du Riesling alsacien. Avec son remarquable équilibre entre fraîcheur, minéralité et profondeur, ce vin est un excellent choix pour les dégustations occasionnelles et les accords gastronomiques. Qu'il soit dégusté dès à présent ou qu'il vieillisse pour gagner en complexité, il promet une expérience de dégustation raffinée et authentique.","brand":"Votre Domaine","offers":[{"title":"2023","offer_id":56741616222552,"sku":"RIES-GRAN-23-CF","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/riesling-granite-2023-alsace-vin-blanc","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}