{"product_id":"sinople-2022-chinon-vin-blanc","title":"Sinople 2022 - Chinon - Vin Blanc","description":"\u003chr\u003e\r\\n\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🍇\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\nLe \u003cstrong\u003eSinople 2022\u003c\/strong\u003e est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la Touraine. Connu pour sa polyvalence, le chenin blanc produit des vins riches, complexes et magnifiquement équilibrés, offrant à la fois de la fraîcheur et un grand potentiel de vieillissement.\r\\n\r\\n\u003chr\u003e\r\\n\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🌍\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTerroir et Sols\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\nLes raisins de cette cuvée proviennent du vignoble du Château de Coulaine, situé sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003etuffeau\u003c\/strong\u003e blanc. Ces sols contribuent à la minéralité prononcée du vin, caractéristique de la région, tout en assurant un équilibre entre la richesse et la fraîcheur du vin.\r\\n\r\\n\u003chr\u003e\r\\n\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🍷\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\nLes raisins sont récoltés à la main et pressés en grappes entières pour préserver la pureté des arômes. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e s'effectue en barriques, ainsi que la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. Le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e11 mois en barriques\u003c\/strong\u003e (20 % de bois neuf), puis pendant 8 mois supplémentaires dans des cuves \u003cstrong\u003een acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur et l'expression du fruit. Un \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e occasionnel est effectué pour ajouter de la rondeur à la texture.\r\\n\r\\n\u003chr\u003e\r\\n\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e👃\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e: jaune d'or pâle avec des reflets brillants.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e: Intense et complexe, avec des arômes de fruits frais comme la poire croquante, l'ananas, et des notes de miel, de lanoline, de coing et d'agrumes.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e: Légère et élégante, avec une fine acidité qui structure la texture soyeuse du vin. La finale est longue, avec des notes d'anis, de pollen de fenouil et une touche zestée d'agrumes.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractère\u003c\/strong\u003e: Un vin vibrant et harmonieux avec un bel équilibre entre l'acidité et la douceur, avec des arômes fruités et épicés.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\r\\n\u003chr\u003e\r\\n\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🍽️\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\nLe Sinople 2022 se marie à merveille avec la cuisine épicée ou asiatique, comme par exemple :\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003eCrevettes tempura avec chou chinois et masala.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003eKorma de légumes avec crème de noix de cajou.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003eCurry rouge thaïlandais au lait de coco.\r\\nIl accompagne également les plats de poissons en sauce ou les fromages de chèvre affinés.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\r\\n\u003chr\u003e\r\\n\r\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eℹ️\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eInformations Complémentaires\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\r\\n\u003cul\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e: Servez le vin frais à une \u003cstrong\u003etempérature\u003c\/strong\u003e d'environ \u003cstrong\u003e10-12°C (50-54°F)\u003c\/strong\u003e pour mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e: Le vin peut être dégusté dans sa jeunesse pour son caractère fruité vibrant, mais il a également un bon potentiel de vieillissement \u003cstrong\u003ede 5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, au cours duquel il gagnera en complexité et développera des arômes plus nuancés.\u003c\/li\u003e\r\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction de bouteilles\u003c\/strong\u003e: Environ \u003cstrong\u003e1 500 bouteilles\u003c\/strong\u003e de cette cuvée sont produites chaque année, ce qui garantit une offre limitée et exclusive.\u003c\/li\u003e\r\\n\u003c\/ul\u003e\r\\n\r\\n\u003chr\u003e\r\\n\r\\nCe vin allie tradition et innovation, mettant en valeur les qualités uniques du terroir du Château de Coulaine. Elégant, raffiné et doté d'un excellent potentiel de vieillissement, il est l'expression du savoir-faire de la région.","brand":"Votre Domaine","offers":[{"title":"2022","offer_id":56741596791128,"sku":"COUL-SINOPLE-W-2022","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/4863\/6504\/files\/IMG-0693.jpg?v=1772105902","url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/sinople-2022-chinon-vin-blanc","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}