{"product_id":"soif-art-2023-cotes-du-tarn-vin-blanc","title":"Soif-Art 2023 -Côtes du Tarn - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🍇\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\\nSoif-Art 2023 est un assemblage de \u003cstrong\u003e45% de Muscadelle, 40% de Loin de l'Œil et 15% de Sauvignon\u003c\/strong\u003e, offrant un profil aromatique riche et équilibré.\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🌍\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir et Sols :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\\nCe vin est issu de l'\u003cstrong\u003eIGP Côtes du Tarn\u003c\/strong\u003e, avec des vignobles situés sur des coteaux et plateaux argilo-calcaires autour de Cestayrols et du Mas de Roques, permettant une expression authentique des cépages.\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🍷\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePressurage immédiat :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont pressés immédiatement après la récolte.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDébourbage naturel :\u003c\/strong\u003e Le jus est maintenu à \u003cstrong\u003e16°C pendant 24 à 48 heures\u003c\/strong\u003e pour permettre une clarification naturelle.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation spontanée :\u003c\/strong\u003e Après décantation, le jus clair subit une fermentation spontanée.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage sur lies fines :\u003c\/strong\u003e Le vin se stabilise naturellement pendant l'hiver et reste sur lies fines jusqu'au printemps, où l'on procède à l'assemblage final avant la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e👃\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle avec des reflets dorés.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Un bouquet agréable avec des arômes délicats de fleurs sauvages, de pamplemousse jaune et de kiwi.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Une attaque fraîche et douce, suivie de sensations fruitées dominées par les agrumes, avec une finale crémeuse et une faible acidité, caractéristique de ce mélange.\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e🍽️\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\\nCe vin se marie très bien avec :\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003eEntrées légères\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eDahl de lentilles corail avec légumes\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eFromage de chèvre frais\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003eGâteau au fromage à la mangue\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eℹ️\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eInformations complémentaires :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement :\u003c\/strong\u003e 70 hl\/ha\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Certifié \u003cstrong\u003ebiologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e par ECOCERT et DEMETER\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Frais, fruité et facile à boire\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003cstrong\u003eSoif-Art 2023\u003c\/strong\u003e est un vin blanc biodynamique qui exprime le caractère unique du terroir tarnais. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique en font un compagnon idéal pour les rencontres décontractées et les repas légers. ","brand":"Votre Domaine","offers":[{"title":"2023","offer_id":56741603410264,"sku":"SOIF-TARN-23-WW","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/4863\/6504\/files\/IMG-0676.jpg?v=1772037518","url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/soif-art-2023-cotes-du-tarn-vin-blanc","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}