{"product_id":"sylvaner-intemporel-2023-alsace-vin-blanc","title":"Sylvaner Intemporel 2023 - Alsace - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Intemporel 2023 - Domaine Charles Frey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e1. Cépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\nLe Sylvaner Intemporel 2023 est élaboré à partir de \u003cstrong\u003e100% de Sylvaner\u003c\/strong\u003e, cépage alsacien emblématique, reconnu pour sa fraîcheur et sa finesse.\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e2. Terroir et sol :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\nLes vignes sont plantées sur des \u003cstrong\u003esols de granit-argile-grès rose\u003c\/strong\u003e, typiques de la région de Dambach-la-Ville, qui confèrent au vin une minéralité et une complexité aromatique particulières.\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e3. Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\nLa vinification vise à préserver l'authenticité du fruit et la pleine expression du terroir :\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation naturelle :\u003c\/strong\u003e Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation spontanée, dans le respect du caractère naturel du raisin.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage sur lies fines :\u003c\/strong\u003e Le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui donne de la rondeur et de la profondeur.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervention minimale :\u003c\/strong\u003e Pas de filtration ni de collage, ce qui permet au vin de conserver toute sa richesse et son intégrité.\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e4. Potentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\nBien que prêt à boire dès maintenant, le \u003cstrong\u003eSylvaner Intemporel 2023\u003c\/strong\u003e peut évoluer magnifiquement pendant \u003cstrong\u003e3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes plus complexes et une texture plus douce.\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e5. Notes de dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle avec des reflets argentés, clair et brillant.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de subtiles notes minérales.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Une attaque fraîche et vive, évoluant vers un corps bien structuré avec des saveurs de fruits à chair blanche et une finale légèrement saline.\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e6. Accord avec les mets :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\nCe \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e se marie parfaitement avec : \\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer :\u003c\/strong\u003e Huîtres, coquillages et crustacés.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson grillé ou en sauce :\u003c\/strong\u003e Surtout le poisson blanc.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuterie fine :\u003c\/strong\u003e Comme le jambon cru ou les terrines.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais :\u003c\/strong\u003e Fromages de chèvre ou de brebis.\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e7. Informations Complémentaires:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\\n\u003cul\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Certifié \u003cstrong\u003ebiologique et biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e, reflétant l'engagement du Domaine Charles Frey pour une viticulture durable.\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12.5%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Idéalement servi entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes.\u003c\/li\u003e\\n\u003c\/ul\u003e\\nLe \u003cstrong\u003eSylvaner Intemporel 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Charles Frey\u003c\/strong\u003e est une expression pure et élégante du Sylvaner alsacien, offrant une dégustation raffinée qui ravira les amateurs de vins authentiques et naturels.","brand":"Votre Domaine","offers":[{"title":"2023","offer_id":56741615075672,"sku":"SYL-INT-23-CF","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/cavedesbateliers.com\/products\/sylvaner-intemporel-2023-alsace-vin-blanc","provider":"Cave des Bateliers","version":"1.0","type":"link"}