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🍇Cépages
\nLe
Coup de Lune 2022 est un assemblage de
Grenache et de
Carignan. Ces cépages traditionnels du Languedoc-Roussillon offrent un équilibre parfait : Le Grenache apporte des arômes de fruits rouges mûrs et de la rondeur, tandis que le Carignan apporte de la fraîcheur, de la structure et une touche de vivacité. \n\n
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🌍Terroir and Sols
\nLe Domaine La Rune est situé dans l'appellation
Corbières, au cœur de la région Languedoc-Roussillon. Les vignes sont plantées sur des
sols argilo-calcaires enrichis de galets roulés, qui assurent un drainage optimal et une maturation lente et régulière des raisins. \n\n
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🍷Vinification
\nLes raisins sont récoltés à la main pour préserver leur qualité. La fermentation traditionnelle est effectuée avec des remontages doux pour extraire délicatement les arômes et la couleur. Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans de vieux fûts afin de préserver son caractère fruité tout en rehaussant sa structure élégante. \n\n
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👃Notes de dégustation
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Couleur: rouge profond avec des reflets grenat.
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Nez: Arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise) associés à des notes de garrigue, d'épices douces et de réglisse.
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Bouche: Une attaque douce et fruitée suivie d'une acidité rafraîchissante. Les tanins sont fins et soyeux et offrent une longue finale avec des notes épicées et un soupçon de minéralité.
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Caractère: Un vin à la fois gourmand et équilibré, idéal pour les moments de convivialité.
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🍽️Accord mets et vins
\nCe vin se marie parfaitement avec :\n
\n - Viandes grillées (agneau, côte de bœuf).
\n - Des plats méditerranéens comme la ratatouille ou les légumes farcis.
\n - Charcuterie artisanale et fromages affinés.
\n - Cuisine épicée, comme le tajine d'agneau aux épices douces.
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ℹ️Informations complémentaires
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Température de service: Servez à une température idéale de 16-18°C (60-64°F) pour révéler toute la richesse aromatique du vin.
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Potentiel de vieillissement: Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais il peut également être conservé en cave pendant 5 à 8 ans, au cours desquels il développera des notes plus complexes de sous-bois et d'épices.
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Production de bouteilles: Production limitée à environ 3 500 bouteilles, ce qui en fait une cuvée rare et précieuse.
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\n\nLe
Coup de Lune 2022 exprime avec authenticité le caractère méditerranéen du terroir des Corbières, alliant richesse aromatique, fraîcheur et élégance.\n\n