De Mon Plein Grès… 2014 - Grés de Montpellier - Vin Rouge
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🍇Cépages
\nDe Mon Plein Grès est un assemblage de 60 % de syrah, 30 % de grenache noir et 10 % de carignan. Ces cépages méditerranéens créent un vin harmonieux, alliant la richesse de la syrah, le fruité du grenache et la structure du carignan. \n\n\n\n
🌍 Terroir et Sols
\nLe vignoble du Domaine de la Triballe s'épanouit sur des sols argilo-calcaires à galets roulés. Ces galets emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, assurant ainsi une maturation régulière des raisins. Associé au climat méditerranéen, ce terroir confère au vin sa complexité et son élégance. \n\n\n\n
🍷Vinification
\nLes raisins sont récoltés à la main au moment où ils sont le plus mûrs. Des techniques de vinification traditionnelles sont utilisées, avec une longue macération pour extraire les arômes et les tanins. Le vin est élevé en fûts de chêne afin d'affiner sa structure et de renforcer sa complexité aromatique. \n\n\n\n
👃Notes de dégustation
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- Couleur: rouge intense et brillant. \n
- Nez: Arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices subtiles. \n
- En bouche: Douce et élégante, avec une texture veloutée et une finale longue et persistante. La syrah apporte de la profondeur, le grenache du fruité et le carignan de l'équilibre et de la structure. \n
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🍽️Accord mets et vins
\nCe vin se marie très bien avec :\n- \n
- Viandes rouges grillées ou rôties. \n
- Des plats méditerranéens comme la ratatouille ou le tajine d'agneau. \n
- Fromages affinés aux saveurs prononcées. \n
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ℹ️ Informations complémentaires
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- Température de service: Servez à une température de 16-18°C (60-64°F) pour révéler pleinement ses arômes. \n
- Potentiel de vieillissement: A déguster dès maintenant pour son fruité éclatant ou à conserver pendant 5 à 8 ans pour développer plus de complexité. \n
- Production de bouteilles: Production limitée, reflétant l'engagement du domaine en faveur de la qualité et de l'authenticité. \n
\n\nLe Domaine de la Triballe - De Mon Plein Grès met en valeur la riche diversité de son terroir languedocien, offrant un vin d'élégance, d'équilibre et de caractère.