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Le Sieur des Balmes 2020 - Minervois - Vin Rouge
  • Le Sieur des Balmes 2020 - Minervois - Vin Rouge
Le Sieur des Balmes 2020 - Minervois - Vin Rouge

Le Sieur des Balmes 2020 - Minervois - Vin Rouge

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€22,00
Millésime

🍇Cépages

\nLe Sieur des Balmes Minervois est un assemblage de Grenache Noir, Syrah et Carignan, cultivés sur des sols argilo-calcaires ensoleillés. Chaque cépage apporte son caractère unique à l'assemblage : \n
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  • Grenache : Offre des arômes luxuriants de fruits rouges confits.
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  • Syrah : Ajoute des nuances épicées et de la profondeur au profil.
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  • Carignan : Apporte de la structure et une touche d'authenticité.
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\nCes cépages se combinent harmonieusement pour créer un vin d'équilibre, de complexité et d'élégance.\n

🌍Terroir and Sols

\nCe vin est issu de l'appellation Minervois, en Languedoc-Roussillon. Le vignoble s'épanouit sur des sols argilo-calcaires et des terrasses rocheuses, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui permettent aux raisins de mûrir lentement et uniformément. \n\n
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🍷Vinification

\nLes raisins sont vendangés à la main pour garantir une qualité optimale. La vinification se déroule en cuves inox, avec de longues macérations pour extraire les arômes, la couleur et les tanins optimaux. L'élevage en cuve préserve la fraîcheur et le fruité du vin tout en exaltant son expressivité. \n\n
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👃Notes de dégustation

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  • Couleur : Rouge profond aux reflets violets.
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  • Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), avec des notes de garrigue, d'épices et de réglisse.
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  • Bouche : Ronde et généreuse, avec des tanins veloutés et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, marquée par des notes épicées et minérales.
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  • Caractère : Un vin équilibré et structuré qui allie puissance et élégance.
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🍽️Accord mets et vins

\nCe Minervois se marie parfaitement avec :\n
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  • Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, agneau).
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  • Plats méditerranéens comme le tian de légumes ou le cassoulet.
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  • Fromages affinés aux saveurs prononcées.
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  • Plats épicés ou savoureux, comme le chili con carne.
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ℹ️Informations complémentaires

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  • Température de service : Servir entre 16-18°C (60-64°F) pour révéler pleinement ses arômes.
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  • Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver en cave pendant 5 à 7 ans pour développer des arômes plus complexes.
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  • Bouteille Production : Production limitée, reflétant un engagement de qualité et de respect du terroir.
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